妥善管理糖尿病
糖尿病是一種全球性的疾病，大部份人都至少認識一位糖尿病患者。在香港，超過70萬人患有糖尿病，即每十個人當中就有一人是患者。國際糖尿病聯會估計，到了2030年香港的糖尿病患者會增加至92萬人。
確診患上糖尿病，對很多人來說都是難以接受的事，但其實只要了解清楚這疾病，好好裝備自己，糖尿病患者也能擁有健康愉快的生活。認識糖尿病能讓你在自己的生活上作出正確而明智的選擇，對生活方式的管理更有信心。
辨清事實和謠言，破除常見的糖尿病迷思，讓健康「領先一步」！
迷思1: 吃少一餐有助控制我的血糖水平
這個說法似乎頗為合理，但事實上吃少一餐或會引致負面影響，造成血糖較大幅度的波動
[18]。 有醫學研究發現，糖尿病患者若沒有進食早餐，午餐血糖水平會比有進食早餐時的高出37%
[18]。 因此，患者要吃好每一餐，不要不吃。將各餐均衡分布在一天中，亦可考慮加入低升糖的特別營養配方來平衡血糖
[18]。
迷思2: 碳水化合物計算法並不重要
這是錯的。 碳水化合物是我們日常飲食中的主要營養素之一，而且會影響血糖水平
[21]。 碳水化合物計算法則是計劃飲食的一種方法，用以管理血糖水平。
碳水化合物計算法能讓你監測自己日常的碳水化合物攝取量，更有效地管理血糖
[19]。 碳水化合物的每天建議攝取量視乎多種因素而定，當中包括每天體能活動量或使用的藥物。 有些人活動量大，能夠攝取較多碳水化合物，而其他活動量較小的人就必需減少進食分量來平衡血糖。
迷思 3: 低碳水化合物飲食對糖尿病患者有好處
這是錯的。 低碳水化合物飲食很多時脂肪含量會較高，飲食長期高脂肪會增加心臟負擔。由於糖尿病患者本身已有患心血管疾病的風險，高脂飲食或會使情況惡化。
碳水化合物是重要的能量來源，我們應選擇健康的碳水化合物和進食正確分量，來幫助管理糖尿病，而不是戒絕碳水化合物。健康的碳水化合物是指含豐富纖維和100%全穀類食物。
迷思 4: 糖尿病患者只能吃淡而無味的食物
糖尿病患者不需要放棄自己喜愛的食物，也不用終日只吃淡而無味的食物。請放心，很多情況下你都可以享受喜愛的食物，關鍵是要適量
[20]。 確保膳食中的食物含各種營養，並且維持低糖或減少糖分攝取。在日常膳食中引入適量及不同種類的蔬菜﹑水果﹑全穀類﹑優質蛋白質﹑低脂乳製品和纖維。如有任何疑惑，應諮詢專業醫護人士意見，制定個人專屬的餐單。
為家人和自己煮一頓有營養的食物時，記得運用創意，增添樂趣！
迷思5: 苦瓜可以治療糖尿病
現時並沒有確實的醫學研究證明苦瓜可以治療糖尿病。 不過，苦瓜的確有穩定血糖的作用。苦瓜能使胰島素細胞活性增強，當中的苦瓜素能幫助修復胰臟的β細胞，從而改善胰臟調節血糖的能力。此外，苦瓜含醣量低，富含膳食纖維，適合糖尿病患者進食。
但無論如何，患者不應只依賴某種食物來控制病情，更重要的還是進食不同種類的食物，以攝取各種營養素。
迷思6: 低升糖食物可以大量進食，而不會影響血糖
這是錯的。低升糖是指食物在消化過程中轉化成葡萄糖的速度較慢，不會令血糖急升，但當中的糖分仍然會被吸收，影響血糖水平。因此不論是高升糖還是低升糖的食物，進食時都應有所節制，計算攝取的分量。
除了食用分量，烹調方法亦會影響食物的升糖指數，令原屬低升糖的食物變為高升糖，例如白粥比白飯更易被消化吸收，因此升糖指數也較高。
